Śniadaniowa granola - 2 nowe przepisy! (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Kolejne już propozycje na wyśmienitą śniadaniową granolę.

Sposób przygotowania granoli jest właściwie zawsze ten sam (choć są też i przepisy bez użycia piekarnika, a w zamian za to patelni), ale najcudowniejsze w jej jest za każdym razem to, że można tu dowolnie wymieniać pestki i orzechy na te ulubione lub te aktualnie dostępne w spiżarce właściwie bez ryzyka niepowodzenia ;)


Przepis na śniadaniową granolę podwójnie migdałową

Śniadaniowa granola podwójnie migdałowa


Składniki

  • 40 ml oleju kokosowego

  • 50 g brązowego cukru (u mnie kokosowy)

  • 200 g płatków owsianych

  • 70 g migdałów

  • 30 g pestek słonecznika

  • 30 g pestek dyni

  • 20 g płatków migdałowych

  • ok. 30 g płatków kokosowych

  • 2 łyżeczki cynamonu

  • dodatkowo ok. 20 g nasion konopii lub chia (opcjonalnie, dla podkręcenia zawartości kwasów omega-3) oraz ok. 60 g posiekanych ulubionych suszonych owoców (u mnie figi)


Sposób przygotowania

  1. Ojej kokosowy umieścić w rondelku z brązowym cukrem i podgrzewać, mieszając do momentu powstania płynnej konsystencji

  2. W osobnej misce wymieszać ze sobą płatki owsiane z pestkami, cynamonem oraz płatkami kokosowymi i migdałowymi

  3. Powstałą orzechową mieszankę zalać płynem z rondelka i wymieszać

  4. Przełożyć granolę na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 130°C przez ok 30 minut, w międzyczasie kilkakrotnie mieszając, aby granola równomiernie się zarumieniła*

  5. Pozostawić do ostygnięcia

  6. Do przestudzonej granoli dodać nasiona konopne oraz suszone owoce, wymieszać i przełożyć do słoja

Tak przygotowaną granolę należy przechowywać z zacienionym miejscu i spożyć w ciągu kilku kolejnych tygodni.


Smacznego!



Chrupiąca granola z orzechami laskowymi


Na zdjęciu tak jak ją lubię najbardziej - z jogurtem i owocami.

Przepis na  Chrupiącą granolę z orzechami laskowymi

Składniki

  • 250 g płatków owsianych

  • 70 g orzechów laskowych

  • 70 g pestek słonecznika

  • 30 g wiórków kokosowych

  • 30 g ekspandowanej komosy ryżowej

  • 20 g cukru kokosowego

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 3/4 łyżeczki soli


  • 60 ml kremowego masła migdałowego

  • 60 ml oliwy z oliwek

  • 50 ml syropu klonowego


Sposób przygotowania


W osobnych miskach wymieszaj suche i płynne składniki, następnie połącz zawartości obu misek i przełóż powstałą mieszankę na formę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz w temp. 160°C przez ok. 20 minut* lub do lekkiego zarumienienia (w międzyczasie przynajmniej raz granolę przemieszaj, aby zapewnić równomierne jej pieczenie).

Pozostaw do ostygnięcia zanim przesypiesz granolę do zamykanego pojemnika.


Smacznego!


*jedną z ważniejszych kwesii podczas przygotowywania granoli jest wyjęcie jej z piekarnika w odpowiednim momencie - gdy jest jedynie lekko zarumieniona. Jeszcze po wyjęciu z piekanika, podczas stygnięcia nabierze większych rumieńców!



Skorzystałeś z tych przepisów?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤