Śniadaniowa granola z suszoną morelą (wegańska, bezglutenowa, bez cukru rafinowanego)

Z tego przepisu otrzymasz duży słój pysznego i bogatego w składniki odżywcze śniadania na cały tydzień. U mnie jako dodatek króluje jogurt kokosowy. A do tego świeże sezonowe owoce oraz kawa i tak oto idealne śniadanie gotowe w zaledwie krótką chwilę.


Przepis na Śniadaniowa granola z suszoną morelą (wegańska, bezglutenowa, bez cukru rafinowanego)
Śniadaniowa granola z suszoną morelą

Składniki


  • 230 g płatków owsianych

  • 30 g ekspandowanego amarantusa lub ekspandowanej komosy ryżowej

  • 60 g grubo posiekanych orzechów (u mnie mieszanka włoskich i migdałów)

  • 50 g wiórków kokosowych

  • 70 g pestek dyni lub słonecznika

  • 35 g cukru kokosowego

  • 60 ml rozpuszczonego oleju kokosowego lub innego roślinnego

  • 60 ml syropu klonowego lub innego płynnego słodzidła

  • 60 ml ulubionego masła orzechowego (u mnie migdałowe)

  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu

  • 0.5 łyżeczki kardamonu

  • kilka suszonych moreli lub innych ulubionych suszonych owoców


Sposób przygotowania


  1. Wymieszać ze sobą płatki owsiane, orzechy, wiórki kokosowe oraz pestki i ekspandowany amarantus lub komosę

  2. W osobnej misce wymieszać olej z cukrem, masłem orzechowym, syropem klonowym, cynamonem oraz kardamonem

  3. Połączyć składniki suche z płynnymi, dokładnie wymieszać

  4. Rozłożyć powstałą mieszankę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać

  5. Piec w temp. 160 st. C przez ok. 25 minut lub do momentu zarumienienia się granoli (przemieszać ją co najmniej raz w trakcie pieczenia)

  6. Po wystudzeniu wmieszać w granolę posiekane suszone owoce i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika


Smacznych poranków!