Z tego przepisu otrzymasz duży słój pysznego i bogatego w składniki odżywcze śniadania na cały tydzień. U mnie jako dodatek króluje jogurt kokosowy. A do tego świeże sezonowe owoce oraz kawa i tak oto idealne śniadanie gotowe w zaledwie krótką chwilę.
Składniki
230 g płatków owsianych
30 g ekspandowanego amarantusa lub ekspandowanej komosy ryżowej
60 g grubo posiekanych orzechów (u mnie mieszanka włoskich i migdałów)
50 g wiórków kokosowych
70 g pestek dyni lub słonecznika
35 g cukru kokosowego
60 ml rozpuszczonego oleju kokosowego lub innego roślinnego
60 ml syropu klonowego lub innego płynnego słodzidła
60 ml ulubionego masła orzechowego (u mnie migdałowe)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0.5 łyżeczki kardamonu
kilka suszonych moreli lub innych ulubionych suszonych owoców
Sposób przygotowania
Wymieszać ze sobą płatki owsiane, orzechy, wiórki kokosowe oraz pestki i ekspandowany amarantus lub komosę
W osobnej misce wymieszać olej z cukrem, masłem orzechowym, syropem klonowym, cynamonem oraz kardamonem
Połączyć składniki suche z płynnymi, dokładnie wymieszać
Rozłożyć powstałą mieszankę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać
Piec w temp. 160 st. C przez ok. 25 minut lub do momentu zarumienienia się granoli (przemieszać ją co najmniej raz w trakcie pieczenia)
Po wystudzeniu wmieszać w granolę posiekane suszone owoce i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika
Smacznych poranków!