Słodzone bananem i naładowane mnóstwem zdrowych składników na dobry początek dnia :)
Składniki (na ok. 10 ciasteczek)
1 dojrzały banan
35 g mąki migdałowej
55 g płatków owsianych
45 g wiórków kokosowych
1,5 łyżki masła migdałowego
20 g (2 łyżki) zmielonego siemienia lnianego
1 łyżka nasion chia
ok. 2 łyżek posiekanej gorzkiej czekolady
30 g pestek dyni/słonecznika
30 g posiekanych suszonych owoców
1/4 łyżeczki mielonego imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, soli
0,5 łyżkeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki miodu lub innego płynnego słodzidła
30 ml (3 łyżki) mleka roślinnego
Sposób przygotowania
Połączyć ze sobą wszystkie suche składniki, wmieszać posiekane owoce
W osobnej misce rozgnieść widelcem banana, dodać roztopiony olej kokosowy, miód, masło i mleko migdałowe
Połączyć składniki suche z płynnymi i pozostawić na 5 minut, aby chia i siemię lniane zaabsorbowały płyn
Uformować 12 ciasteczek, ułożyć je na formie wyłożonej papierem do pieczenia
Piec w temp. 160 st. C przez ok. 20 minut
Smaczengo! :)