Na blogu jest już wiele pomysłów na słodkie przekąski. Posiłkuję się nimi zwłaszcza w tych dziwnych czasach kiedy spotkania z przyjaciółmi przy większym wypieku są niestety niemożliwe. W naszym dwuosobowym mieszkaniu trudno jest też wykorzystać w rozsądnym czasie całą formę ciasta, będę musiała więc na nie jeszcze poczekać... Na pocieszenie mam właśnie nieziemskie kuleczki, którymi można z powodzeniem zastąpić to klasyczne, pieczone brownie ;)
Składniki (na 5 kuleczek)
3-4 świeże daktyle medjool
30 g orzechów włoskich (najlepiej namoczyć je na godzinę w gorącej wodzie, następnie odsączyć)
1 łyżka masła orzechowego (polecam z nerkowców)
1 łyżka gorzkiego kakao w proszku
20 g gorzkiej czekolady (można pominąć)
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki oprócz czekolady umieścić w malaskerze i zblendować
Do powstałej mieszanki dodać posiekaną czekoladę, wymieszać
Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego
Smacznego! :)
PS. Można je również zamrozić i wykorzystać później!