Brownie w kulce (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Na blogu jest już wiele pomysłów na słodkie przekąski. Posiłkuję się nimi zwłaszcza w tych dziwnych czasach kiedy spotkania z przyjaciółmi przy większym wypieku są niestety niemożliwe. W naszym dwuosobowym mieszkaniu trudno jest też wykorzystać w rozsądnym czasie całą formę ciasta, będę musiała więc na nie jeszcze poczekać... Na pocieszenie mam właśnie nieziemskie kuleczki, którymi można z powodzeniem zastąpić to klasyczne, pieczone brownie ;)

Przepis na Brownie w kulce (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Brownie w kulce (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na 5 kuleczek)


  • 3-4 świeże daktyle medjool

  • 30 g orzechów włoskich (najlepiej namoczyć je na godzinę w gorącej wodzie, następnie odsączyć)

  • 1 łyżka masła orzechowego (polecam z nerkowców)

  • 1 łyżka gorzkiego kakao w proszku

  • 20 g gorzkiej czekolady (można pominąć)

  • 1/2 łyżeczki cynamonu

  • szczypta soli


Sposób przygotowania


  1. Wszystkie składniki oprócz czekolady umieścić w malaskerze i zblendować

  2. Do powstałej mieszanki dodać posiekaną czekoladę, wymieszać

  3. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego


Smacznego! :)


PS. Można je również zamrozić i wykorzystać później!