Ciasteczkowy dip z ciecierzycy (wegański, bezglutenowy, bez cukru rafinowanego)

Jako mała dziewczynka nie mogłam pojąć, czemu ci ludzie w amerykańskich filmach zajadają się surową masą ciasteczkową. Uznawałam to za oznakę lekkiego lenistwa - czyż nie po to przygotowuje się tę masę, żeby móc cieszyć się chrupiącymi, okrągłymi słodkościami?

Minęło kilka dobrych lat i proszę... ja również zrobiłam się leniwa.


Przepis na ciasteczkowy dip z ciecierzycy (wegański, bezglutenowy, bez cukru rafinowanego)
Ciasteczkowy dip z ciecierzycy (wegański, bezglutenowy, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na 1 porcję)

  • 100 g ugotowanej ciecierzycy (można zamienić na fasolę)

  • 1 łyżka mąki migdałowej

  • 1 łyżka ulubionego masła orzechowego**

  • 1 łyżka miodu lub innego płynnego słodzidła

  • szczypta soli

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

  • odrobina mleka dla uzyskania odpowiedniej konsystencji

Sposób przygotowania


Wszystkie składniki zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.***


Smacznego! :)


PS Ozdobiony startą czekoladą jeszcze lepiej prezentuje się na przekąskowym stole

PPS Polecam używać dipu do owoców lub rozsmarować na chlebie i ozdobić pokrojonymi owocami - pycha!


* ciecierzycę z puszki przed użyciem bardzo dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą i odsączyć; do tego przepisu bardziej polecam jednak ciecierzycę samodzielnie ugotowaną - nada łagodniejszy, mniej "fasolowy" smak

** przepis ten wypróbowałam z masłem z prażonych migdałów oraz masłem z nerkowców i zdecydowanie polecam zwłaszcza ten drugi, choć i zwykłe masło orzechowe lub tahini na pewno świetnie się tu sprawdzą

*** najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, nie polecam zamrażać