Domowy krem pistacjowy


Jeśli masz już doświadczenie z przyrządzaniem masła orzechowego domowej roboty, z pewnością znakomicie poradzisz sobie z tym przepisem.

Jeśli nie, nie ma powodów do obaw!


Domyślam się, że pierwsze kroki w przygotowaniu domowych produktów takich jak mleko czy masło może z początku onieśmielać, jednak obiecuję, że po pierwszym słoiczku nabierzesz wprawy i być może kolejne przygotujesz kierując się już tylko intuicją.



Krem pistacjowy


Składniki na niewielki słoiczek, ok. 60 ml

  • 250 g niesolonych, prażonych* pistacji (waga przed łuskaniem)

  • 1 łyżka ksylitolu lub innego ulubionego cukru


*jeśli nie możesz znaleźć prażonych pistacji, upraż je samodzielnie! W tym celu wyłuskane i obrane pistacje rozsyp na rozgrzanej patelni i praż często mieszając przez ok. 6 minut, a następnie wystudź


Sposób przygotowania

  1. Orzechy pozbaw łusek i z grubsza pozbądź się brązowych skórek (jeśli trafisz na upartą skórkę, nie siłuj się, możesz ją na orzechu zostawić)

  2. W misie dobrego blendera (ja używam i polecam Vitamix z kielichowym pojemnikiem i nożykiem w kształcie litery „S”) zmiel ksylitol na pył, a następnie dodaj do niego pistacje i blenduj przez ok. minutę, następnie zrób przerwę na oskrobanie ścianek kielicha, po czym ponownie blenduj przez ok. 1-2 minuty. Powtarzaj te czynności (blendowanie ze skrobaniem ścianek) do momentu, aż otrzymasz kremową masę (powinno to zająć nie dłużej niż 10 minut)

  3. Przełóż krem do słoiczka, przechowuj jak inne masła orzechowe – w chłodnym, zacienionym miejscu lub w lodówce. Używaj jako dodatek do owsianek czy smarowidło do placuszków czy kanapek


Smacznego!

Anita



Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤