Dynia z owocami pod kruszonką (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

...czyli crumble dyniowe! To jedna z tych prostych i sycących propozycji na ciepłe, słodkie śniadania, które królują u mnie w sezonie jesienno-zimowym.

Jako że trudno teraz o dobrej jakości, świeże owoce jagodowe, stawiam na te mrożone, których lekka kwaskowatość świetnie komponuje się ze słodyczą dyni i chrupkiej kruszonki.


Przepis na Dynia z owocami pod kruszonką (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Dynia z owocami pod kruszonką (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki

  • 300 g dyni hokkaido, pokrojonej w bardzo małą kostkę (nie trzeba jej wcześniej obierać)

  • 125 g mrożonych owoców jagodowych

  • 1 łyżka brązowego cukru


  • 70 g płatków owsianych zwykłych

  • 30 g dowolnej mąki (u mnie orkiszowa, polecam też gryczaną, owsianą lub jaglaną)

  • 2 łyżki brązowego cukru

  • 4 łyżki płynnego oleju (może być roztopiony kokosowy, słonecznikowy lub dobrej jakości oliwa z oliwek)

  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Na dno naczynia żaroopornego wyłożyć mrożone owoce jagodowe, a następnie pokrojoną w kostę dynię wymieszaną z łyżką cukru

  2. Pozostałe składniki wymieszać i powstałą kruszonkę wyłożyć na wierzch owoców

  3. Wstawić całość do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez 30 - 40 min (lub do momentu, aż wierzch kruszonki ładnie się zarumieni)

Podawać z kleksem ulubionego jogurtu roślinnego lub śmietanką kokosową (stała część z puszki mleka kokosowego, polecam dodatkowo wymieszać ją z odrobiną syropu klonowego przed podaniem)


Smacznego!


Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤