W opozycji do drogiego i naładowanego cukrem napoju tego typu z kawiarni, przedstawiam bardzo prostą, przyjemnie rozgrzewającą i smaczną wersję domową!
Składniki
2 łyżki purée z pieczonej dyni*
200 ml ulubionego mleka roślinnego (u mnie owsiane)
1 espresso (ok. 40 ml)
1-2 łyżeczki miodu lub innego płynnego słodzidła (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki startego cynamonu cejlońskiego
szczypta mielonego imbiru, gałki muszkatołowej i kardamonu
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki z wyjątkiem espresso umieścić w rondelku i podgrzewać, mieszając do momentu aż mleko zacznie się gotować.
Odstawić, przelać do kubeczka i dolać świeżo zaparzone espresso.
Podawać natychmiast :)
Smacznego!
*jak przygotowuję purée z pieczonej dyni? Piekarnik rozgrzewam do 200°C, dynię myję, obieram (chyba że jest to Hokkaido, którą do tego przepisu polecam, jej nie trzeba obierać) i kroję na niewielkie fragmenty. Fragmenty dyni wykładam na formę wyłożoną papierem do pieczenia i przykrywam folią aluminiową. Piekę godzinę, następnie lekko studzę i blenduję przy pomocy ręcznego blendera. Tak przyrządzone purée świetnie się mrozi!