Śniadaniowe gryczane placuszki (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Samo przygotowanie kaszy jest nieco czasochłonne, surowa kasza gryczana powinna bowiem ulec fermentacji przed spożyciem. Ale efekt absolutnie jest tego warty! Założę się, że poczęstowani nie zgadną, że to właśnie gryka jest w tych placuszkach głównym składnikiem ;)


Przepis na Śniadaniowe gryczane placuszki (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Gryczane placuszki (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na ok 15 placuszków - 3 porcje)


  • 150 g niepalonej kaszy gryczanej

  • 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny

  • 100 g dowolnego jogurtu lub śmietany kokosowej

  • 2-3 łyżki syropu klonowego lub innego płynnego słodzidła


Sposób przygotowania


  1. Kaszę gryczaną zalać ciepłą wodą wymieszaną z octem jabłkowym i pozostawić na kilka godzin

  2. Kaszę odcedzić z wody z octem i przepłukać na sicie pod bieżącą wodą

  3. Do kaszy dodać płynne słodzidło, zblendować, przykryć i pozostawić na kolejne kilka godzin (najlepiej na całą noc)

  4. O poranku do zblendowanej kaszy wmieszać jogurt

  5. Rozgrzać niewielką ilość dowolnego oleju na patelni i formować niewielkie placuszki (ok. 2 łyżki masy na 1 placuszek), smażyć kilka minut z obu stron


Smacznego! :)