Uwielbiam słodkie kuleczki z użyciem mąki owsianej, która nadaje im delikatności. Dodałam ją również do tych prostych kuleczek, do których potrzeba jedynie kilku składników i kilkunastu minut spędzonych w kuchni.
Świetnie się również mrożą i szybko rozmrażają - w sam raz na spontaniczną, letnią przekąskę :)
Składniki (na 8 kulek)
100 g orzechów nerkowca
100 g daktyli (jeśli używasz suszonych, namocz je w gorącej wodzie na 10 minut, następnie odsącz)
2 łyżki mąki owsianej
1 łyżka świeżo startego korzenia imbiru
szczypta soli
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zblendować do uzyskania lepiącej się masy
Uformować 8 kulek wielkości orzecha włoskiego i wstawić je do lodówki na ok. 30 minut*
Smacznego!
Anita
*przechowywać w lodówce do ok. 5 dni lub zamrozić