Imbirowe pierniczki (wegańskie)

W grudniowym czasie zdecydowanie najbardziej uwielbiam fakt, że mogę piec więcej słodkości i wypiekami obdarowywać innych. Pierniczki z tego przepisu świetnie się do tego celu nadają - wystarczy zapakować je w szczelny pojemnik lub torebkę, ozdobić wstążką i cieszyć się bezcenną reakcją obdarowanych.



Składniki (na ok. 25 pierniczków)

  • 200 g mąki pszennej zwykłej lub orkiszowej

  • 2 łyżki imbiru, świeżo startego

  • 50 ml oleju roślinnego (u mnie słonecznikowy)

  • 60 ml syropu klonowego lub daktylowego (lub miodu w wersji niewegańskiej)

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 2-3 łyżki wody

  • szczypta soli

  • 1/4 łyżeczki kardamonu i/lub goździków (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami

  2. Do powstałej mieszanki dodać płynne składniki, wyrobić masę ręcznie i rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm (nie trzeba przedtem prószyć stolnicy mąką)

  3. Przy pomocy foremek do ciastek wycinać dowolne kształty pierniczków (ich ilość zależy od wielkości wycinanych kształtów), a pozostałości ciasta ponownie rozwałkować

  4. Powstałe pierniczki przenieść na płaską formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez ok. 12-13 minut w temp. 180°C (pod koniec tego czasu sprawdzić, czy spód ciastek ładnie się zarumienił)

  5. Schłodzić przed ewentualnym lukrowym dekorowaniem

Smacznego!

❤ Anita


Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤