Kakaowe naleśniki (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Puchate i sycące, czekoladowe naleśniki to świetny sposób na dobre rozpoczęcie weekendu. Nie są one przesadnie słodkie, bo o dopasowanie słodkości zatroszczą się przecież smarowidła i owoce :)

Jak zwykle polecam szczególnie z ulubionym masłem orzechowym i owocami!


Kakaowe naleśniki (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na 6 naleśników, 2-3 porcje)

  • 100 g mąki owsianej (lub samodzielnie zmielonych płatków owsianych)*

  • 70 g skrobi ziemniaczanej

  • 50 g mąki kokosowej

  • 30 g gorzkiego kakao w proszku

  • 3 łyżki oliwy z oliwek

  • 2 łyżki syropu klonowego

  • 250 ml mleka migdałowego lub sojowego

  • ok. 250 ml wody (najlepiej gazowanej! wtedy naleśniki będą bardziej puchate i elastyczne)

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki i zmiksować do otrzymania gładkiej masy

  2. Powstałą masę przykryć i odstawić na ok. pół godziny

  3. Po tym czasie rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki z obu stron na rumiano - pierwsza strona potrzebuje 2-3 minuty, druga dosłownie chwilę (najlepiej użyć w tym celu teflonowej patelni - wtedy nie trzeba jej natłuszczać)

  4. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe oczywiście z ulubionymi dodatkami :)


Smacznego!

Anita

*mąki można zastąpić orkiszową (typ 720) lub zwykłą pszenną



Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤