Ten typ przekąski króluje na bożonarodzeniowych jarmarkach. Zazwyczaj jednak są tam dostępne jedynie bardzo słodkie wariacje, dlatego tym bardziej polecam poniższy przepis - otrzymacie pyszną przekąskę o nieco bardziej zbalansowanej słodyczy.
Karmelizowane migdały są cudowne zajadane prosto z miseczki, a posypane na śniadaniowej owsiance czy sałatce owocowej dodają całości przyjemnie kontrastującej chrupkości.
Składniki
140 g migdałów*
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżeczka oleju słonecznikowego
szczypta soli
1 łyżka nasion sezamu
opcjonalnie: 1/4 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzać do 180°C
W niewielkiej miseczce wymieszać syrop klonowy, olej roślinny oraz sól i ewentualnie cynamon
Powstałą mieszankę wmieszać w migdały i przesypać całość na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
Piec 5 minut, następnie wmieszać łyżkę sezamu i piec przez kolejne 5 minut
Wyjąć blachę z migdałami i pozwolić im ostygnąć** przed przełożeniem do zamykanego szczelnie pojemnika
Smacznego!
*można zamienić na orzechy pekan
**orzechy będą "dochodzić" jeszcze po wyjęciu z piekarnika- uważaj więc, aby nie piec ich zbyt długo
