Jedna z najlepszych weekendowych propozycji na sezon truskawkowy... Tylko ostrzegam - szybko znika!
Składniki (na formę o średnicy 26 cm)
na spód
150 g płatków owsianych
30 g oleju kokosowego
30 g masła orzechowego (polecam to z nerkowców)
1/4 łyżeczki soli
na karmelowy krem
260 g suszonych daktyli
200 g śmietany kokosowej
30 g masła orzechowego (polecam to z nerkowców)
dodatkowo 100 g ulubionej gorzkiej czekolady oraz świeże truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny
W międzyczasie zmiksować wszystkie składniki na spód i wylepić powstałą mieszanką dno foremki, a tę wstawić do lodówki na czas przygotowania kremu
Daktyle odsączyć i zblendować z kokosową śmietaną i masłem orzechowym, a powstałą masę wyłożyć na przygotowany wcześniej spód (warto pomóc sobie silikonową szpatułką), a następnie całość ponownie wstawić do lodówki
Czekoadę posiekać i roztopić w kąpieli wodnej, a powstały płyn wylać na daktylowy krem, wyrównać
W jeszcze płynną czekoladę wcisnąć połówki truskawek, a tartę wstawić do lodówki na min. 2 godziny przed serwowaniem*
Smacznego!
Anita
*przechowywać w lodówce