Kruche ciasteczka migdałowe z białą czekoladą i malinami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafin.)

Te delikatne, kruche i słodziutkie ciasteczka to mój sposób na wykorzystanie białej czekolady, za którą nie przepadam w jej czystej postaci. W towarzystwie migdałów oraz lekko kwaskowatych owoców jagodowych smakuje mi już o niebo lepiej!


Kruche ciasteczka migdałowe z białą czekoladą i malinami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafin.)

Składniki (na ok. 10 ciasteczek)

  • 120 ml masła migdałowego (polecam z 100% prażonych migdałów)

  • 50 g mielonych migdałów

  • 50 g z grubsza posiekanej białej czekolady

  • 80 g brązowego cukru

  • 1 łyżka nasion chia

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • szczypta soli

  • kilka świeżych malin

Sposób przygotowania

  1. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki oprócz malin

  2. Uformować 9-10 kulek wielkości orzecha włoskiego, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie lekko spłaszczyć przy pomocy łyżki

  3. W ciasteczka lekko wcisnąć fragmenty malin

  4. Piec w temp. 180°C przez ok. 10 minut

  5. Całkowicie wystudzić przed zaserwowaniem

Smacznego!

Anita



Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤