Te delikatne, kruche i słodziutkie ciasteczka to mój sposób na wykorzystanie białej czekolady, za którą nie przepadam w jej czystej postaci. W towarzystwie migdałów oraz lekko kwaskowatych owoców jagodowych smakuje mi już o niebo lepiej!
Składniki (na ok. 10 ciasteczek)
120 ml masła migdałowego (polecam z 100% prażonych migdałów)
50 g mielonych migdałów
50 g z grubsza posiekanej białej czekolady
80 g brązowego cukru
1 łyżka nasion chia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
kilka świeżych malin
Sposób przygotowania
Dokładnie wymieszać wszystkie składniki oprócz malin
Uformować 9-10 kulek wielkości orzecha włoskiego, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie lekko spłaszczyć przy pomocy łyżki
W ciasteczka lekko wcisnąć fragmenty malin
Piec w temp. 180°C przez ok. 10 minut
Całkowicie wystudzić przed zaserwowaniem
Smacznego!
Anita