Letni nice cream z dynią (wegański, bezglutenowy, bez cukru rafinowanego)

Stosunkowo niedawno natknęłam się na tajemnicze pojęcie nice cream. Chyba nie ma jeszcze polskiego odpowiednika, choć może i dobrze, bo żadna kombinacja polskich słów nie brzmi dla mnie tak dobrze jak ta angielska.

Co to za deser?

W oryginalnej, podstawowej wersji nice cream (inaczej nana ice) to po prostu mrożony banan zblendowany z mlekiem roślinnym. Brzmi banalnie, ale efekt to przepyszny puchaty wegański lodowy krem, któremu trudno się oprzeć.

Istnieją już całe książki kucharskie poświęcone tej słodkości, ja tymczasem pozostawię was z moją, nieco jesienną wersją nice cream dla tych, którzy mają jeszcze zapasy puree z pieczonej dyni w zamrażarce.


Przepis na letni nice cream z dynią (wegański, bezglutenowy, bez cukru rafinowanego)
Letni nice cream z dynią

Składniki (na jedną porcję)

  • 100 g mrożonego puree z pieczonej dyni

  • 1 mrożony banan

  • 125 ml ulubionego mleka roślinnego (najlepiej wzbogaconego w wapń)

  • 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu cejlońskiego

  • szczypta mielonych goździków

  • 1 łyżeczka siemienia konopnego (źródło omega-3! można zamienić na siemię lniane)

  • 1-2 łyżek odżywki proteinowej (opcjonalnie, dla równowagi makroskładników ;) )


Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki umieścić w blenderze (banana i puree z dyni warto najpierw pokroić na mniejsze fragmenty) i zmiksować na gładki krem

  2. Podawać natychmiast, udekorowane świeżymi owocami lub innymi ulubionymi dodatkami


Smacznego!