Oryginalny przepis na ten napój powstał w... Kanadzie. W klasycznej wersji serwowane jest z mleczną pianą (skąd też nazwa - ang. fog to mgła), lecz polecam ten przepis nawet jeśli nie masz dostępu do spieniacza.
Jakiej herbaty użyć do przygotowania London Fog? Tylko Earl Grey - ta ta czarna herbata aromatyzowana olejem z bergamotki.
I ostatnia uwaga - ten napój różni się od Earl Grey latte zawartością wanilii - możesz użyć zwykłego ekstraktu lub jakiejkolwiek innej formy wanilii, którą masz w domu (laski waniliowe, syrop waniliowy lub waniliowe mleko roślinne - w przypadku tego ostatniego aromat będzie jednak łagodniejszy).
Składniki (na 1 kubek)
250 ml ulubionego mleka roślinnego - z sojowym i/lub migdałowym napój będzie bardziej kremowy; jeśli używasz kokosowego z puszki, polecam go rozrzedzić wodą w proporcji 1/1
1 porcja herbaty Earl Grey (jeśli używasz sypanej, polecam umieścić odmierzoną porcję w torebce)
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu lub połowa laski cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 - 2 łyżeczki ulubionego płynnego słodzidła (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Wszystkie skłaniki umieścić w garnku i podgrzewać na niewielkim ogniu, często mieszając, do momenu aż mleko zacznie się gotować*
Gorący napój przelać do ulubionego kubka i gotowe!
Smacznego!
❤ Anita
*jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem lub posiadaczką spieniacza - polecam zaparzyć Earl Grey w niewielkiej ilości wody pod przykryciem, a mleko spienić i zalać nim herbaciany napar