Masala chai

... czyli niesamowicie aromatyczna i rozgrzewająca wersja czarnej herbaty. Warto z wyprzedzeniem przygotować większą ilość mieszanki przypraw i przechowywać ją w słoiczku aby móc przyspieszyć proces przygotowywania (taką właśnie wersję umieściłam poniżej). Przepis, który przygotowałam jest w porównaniu z oryginałem łagodniejszą i słodszą wersją tego indyjskiego napoju.

Składniki na mieszankę przypraw masala (wystarczy na kilkanaście filiżanek napoju)

  • 2 łyżki mielonego kardamonu

  • 3 łyżki mielonego cynamonu

  • 2 łyżki mielonego imbiru

  • 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej

  • 1 łyżeczka różowego pieprzu

  • 1,5 łyżeczki goździków


Sposób przygotowania


W rondelku zagotować wodę (200-250 ml) i wrzucić 1-2 łyżeczki mieszanki przypraw. Do wrzącego naparu wrzucić 1-2 łyżeczki czarnej herbaty (może to też być herbata w torebce, zazwyczaj jednak tego typu herbaty mają gorszą jakość, warto w tym przypadku zainwestować w herbatę lepszej jakości). Całość gotować około 2 minuty. Można następnie dodać łyżeczkę miodu lub innego płynnego słodzidła oraz 200-250 ml mleka roślinnego (polecam orzechowe) dla bardziej łagodnego smaku.

Potraktuj jako deser per se, zamiennik porannej kawy lub dodatek do czegoś słodkiego!