Migdałowe kuleczki idealne (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Nie bez kozery użyłam przymiotnika "idealne". Te kuleczki są absolutnym sztosem i serdecznie polecam poświęcić kilkanaście minut na ich przygotowanie. Warto, bo po prostu rozpływają się w ustach! A sekretem ich delikatności jest dodatek wody z puszki ciecierzycy, która w wielu przepisach sprawdza się jako wegański zamiennik jaj.


Przepis na migdałowe kuleczki idealne. Wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego. Energy balls

Składniki (na 6 kuleczek)

  • 80 g płatków owsianych

  • 60 g masła orzechowego (jak zwykle polecam z 100% prażonych migdałów)

  • 60 g daktyli (polecam świeże Medjool, jeśli używasz suszonych - zamocz je na 15 min w gorącej wodzie, następnie odsącz przed wykorzystaniem)

  • 30 ml aquafaby (woda z puszki ciecierzycy)

  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub innego o neutralnym aromacie

  • 1/4 łyżeczki cynamonu

  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Umieścić wszystkie składniki w blenderze i zmiksować na gładką masę (jeśli masz blender o słabszej mocy, polecam najpierw zblendować daktyle i stopniowo dodawać pozostałe składniki, miksując w międzyczasie)

  2. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego


Smacznego!

Anita


PS Aby dodać kuleczkom jeszcze więcej mocy, można dodać posiekaną gorzką czekoladę ;)

PPS Przechowywać w lodówce


Skorzystałeś z przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤