Miodowy bananowiec z orzechami

Można tu z powodzeniem wykorzystać inne płynne słodzidła - dla wersji wegańskiej polecam syrop daktylowy lub klonowy!

Składniki

  • 3 bardzo dojrzałe banany

  • 3 łyżki miodu

  • 3 łyżki ksylitolu

  • 3 łyżki mielonego siemienia lnianego

  • 2 łyżki oleju kokosowego

  • 170 g mąki orkiszowej jasnej lub mieszanki mąk bezglutenowych (u mnie 100 g mąki ryżowej i 70 g gryczanej)

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 2 garści orzechów włoskich (lub innych ulubionych)


Sposób przygotowania


Obrane i rozgniecione widelcem banany wymieszać z miodem, olejem kokosowym i siemieniem lnianym. W osobnej misce wymieszać pozostałe składniki oprócz orzechów i wmieszać w bananową mieszaninę. Delikatnie wmieszać lekko posiekane orzechy.

Powstałą masę wyłożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st. C przez ok. 50-60 min.


Smacznego! :)