Owsiane babeczki z truskawkami (wegańskie, bezglutenowe)

Te babeczki to mój absolutny faworyt wśród wiosennych wypieków. Przygotowuję je co roku już od kilku lat i zdecydowanie polecam wszystkim fanom truskawkowych słodkości.


Przepis na Owsiane babeczki z truskawkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na 6 babeczek)


  • 200 g płatków owsianych zmielonych na mąkę

  • 100 g truskawek (+ kilka do dekoracji)

  • 60 g ksylitolu (można zastąpić cukrem kokosowym)

  • 125 ml mleka roślinnego (u mnie owsiane)

  • 50 ml rozpuszczonego oleju kokosowego

  • 1 jajko lniane (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego zalana 3 łyżkami ciepłej wody i pozostawiona na ok. 15 minut do powstania żelowej konsystencji)

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania


  1. Wszystkie składniki oprócz truskawek dokładnie wymieszać

  2. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na niewielkie fragmenty, dodać do masy i delikatnie wmieszać

  3. Powstałą masę wyłożyć do sześciu foremek na muffinki, udekorować kawałkami truskawek

  4. Piec w temp. 175 st. C przez ok 40 minut

  5. Pozostawić w foremkach do wystygnięcia


Smacznego!