Owsiane babeczki ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Ach te babeczki! Uwielbiam właśnie te owsiane, bardziej sycące o wiele bardziej, niż duże, "nadmuchane", które najczęściej serwowane są w kawiarniach. W poniższej wersji słodkość pochodzi aż z trzech źródeł - miodu, jabłek (i zawartych w musie daktyli) oraz samych śliwek. Niebo w gębie :)

Prosty przepis na Owsiane babeczki ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Owsiane babeczki ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Prosty przepis na Owsiane babeczki ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Owsiane babeczki ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na 6 babeczek)


  • 1 szklanka (90 g) płatków owsianych

  • 1/3 szklanki (80 ml) musu jabłkowego

  • 40 ml mleka lub wody

  • 1 jajko lniane (1 łyżka mielonego siemienia lnianego zalana sześcioma łyżkami ciepłej wody i pozostawiona na 15 minut)

  • 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego

  • 2 łyżki miodu lub innego płynnego słodzidła

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • szczypta soli

  • 1/2 szklanki suszonych śliwek (ok. 12 sztuk) pokrojonych w kostkę


Sposób przygotowania


  1. Płatki owsiane zblendować na mąkę (można również użyć gotowej)

  2. Do mąki owsianej dodać pozostałe składniki oprócz śliwek, wymieszać

  3. Delikatnie wmieszać pokrojone śliwki

  4. Wyłożyć powstałą masę do papilotek na muffinki

  5. Piec w temp 185 st. C przez 20 minut

  6. Teraz najtrudniejsze - pozostawić do ostygnięcia...


Smacznego! :)