Te wilgotne i sycące placuszki o delikatnej, naturalnej słodyczy to znakomity sposób na wyśmienite śniadanie oraz... wykorzystanie dojrzałego banana ;)
Polecam podawać z kleksem jogurtu kokosowego i ulubionymi świeżymi owocami!
Składniki (na 1 porcję - 4 placuszki)
125 ml ulubionego napoju roślinnego (u mnie owsiane)
50 g płatków owsianych
25 g mąki migdałowej lub samodzielnie zmielonych migdałów
1 dojrzały banan (ok 90 g - waga po obraniu)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka siemienia lnianego
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania
Płatki owsiane zblendować z siemieniem lnianym na mąkę
W osbnym pojemniku zblendować banana z mlekiem owsianym
W większej misce połączyć wszystkie składniki, pozostawić na 5 minut do stężenia, a w tym czasie rozgrzać patelnię (najlepiej teflonową!)
Na rozgrzaną patelnię wykładać masę (2 łyżki na jeden placuszek), smażyć na niewielkim ogniu kilka minut z obu stron; jeśli używasz patelni teflonowej, polecam smażyć na suchej
Podawać jeszcze ciepłe z ulubionymi dodatkami
Smacznego :)