Proste ciasteczka czekoladowe (wegańskie, bez cukru rafinowanego)

Te ciasteczka upiekłam specjalnie dla znajomych na pierwszą wizytę w ich nowym mieszkaniu. Po otwarciu pojemnika ze świeżo upieczonymi ciasteczkami, salon wypełnił się czekoladowo-cynamonowym aromatem, a co do smaku i konsystencji usłyszałam same słowa zachwytu.


Ich przygotowanie to zaledwie pół godziny spędzone w kuchni, a efektem są chrupiące na zwenątrz i miękkie w środku, mocno czekoladowe pyszności.

Polecam wszystkim fanom czekoladowych wypieków, a już zwłaszcza tym, którzy poszukują szybkiego i prostego przepisu na zaimponowanie poczęstowanym.


Proste ciasteczka czekoladowe (wegańskie, bez cukru rafinowanego)

Składniki (na ok. 15 ciasteczek)

  • 280 g mąki zwykłej pszennej lub orkiszowej

  • 150 g ulubionej gorzkiej czekolady (posiekanej)

  • 100 g wegańskiego masła lub oleju kokosowego (ma być zimne)

  • 120 g brązowego cukru

  • 120 ml ulubionego, niesłodzonego mleka roślinnego z kartonu (u mnie owsiane)

  • 35 g gorzkiego kakao w proszku

  • 3 łyżki syropu klonowego lub innego płynnego słodzidła

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

  1. Zmiksować ze sobą masło i cukier, a następnie dodać mleko oraz syrop klonowy, wymieszać (mogą pozostać grudki zimnego masła, tak jest w porządku :) )

  2. W osobnej misce umieścić pozostałe składniki z wyjątkiem czekolady, dobrze wymieszać

  3. Połączyć ze sobą zawartości obu naczyń, a następnie delikatnie wmieszać posiekaną czekoladę

  4. Formować kulki o średnicy ok. 3 cm, lekko je spłaszczyć i umieszczać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach ok. 5 cm (ciasteczka w trakcie pieczenia lekko się rozpłyną)

  5. Piec w temp. 180°C przez ok. 15 minut, lekko przestudzić przed zaserwowaniem

Smacznego!


PS. Ciasteczka przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do 5 dni.

PPS. Dodaj też swoje ulubione posiekane orzechy!



Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤