W tym przepisie użyłam odżywki białkowej, sporo orzechów i nasion oraz jedynie odrobinę słodzidła, które można pominąć.
Sama w sobie granola ta nie ma wiele słodyczy, jest za to sycąca i bardzo pożywna. A słodkości można dodać poprzez dodanie kilku posiekanych suszonych owoców (np. moreli), ja zajadam ją w towarzystwie świeżych owoców sezonowych oraz roślinnego jogurtu.
Składniki (na słój o pojemności 750 ml)
180 g płatków owsianych
30 g orzechów włoskich
30 g orzechów pekan
30 g pestek dyni
30 g pestek słonecznika
1/2 szklanki roślinnej odżywki białkowej (może być smakowa lub o neutralnym smaku)
1 łyżka płynnego słodzidła (u mnie syrop klonowy)
1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego
100 ml wody
30 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka cynamonu
kilka suszonych owoców (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Płatki owsiane, orzechy, nasiona oraz cynamon wymieszać ze sobą w dużej misce
Do powstałej mieszanki dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać
Granolę wyłożyć na płaską formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 150°C przez ok. 20-30 minut lub do momentu, aż ładnie się zarumieni (w międzyczasie wymieszać ją dwukrotnie, aby równomiernie się spiekła)
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, następnie przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowywać w ciemnym miejscu, najlepiej spożyć w ciągu tygodnia
Smacznego!
