Tarta czekoladowa (wegańskie, bez cukru rafinowanego)

Przedstawiam wam dziś przepis na intensywnie czekoladową tartę, która wyśmienicie smakuje w owocowym towarzystwie.

Bazą do jej przygotowania jest ulubione kakao w proszku - warto więc zapoznać się wcześniej z różnymi jego rodzajami (może was zainteresować ten artykuł).


Tarta czekoladowa (wegańskie, bez cukru rafinowanego)

Tarta czekoladowa (wegańskie, bez cukru rafinowanego)


Składniki (na tartę o średnicy 20 cm)

  • 1 szklanka ulubionego gorzkiego kakao w proszku

  • 120 ml masła migdałowego (można zamienić na to z nerkowców)

  • 120 ml daktyli zmielonych na pastę (można je zastąpić suszonymi śliwkami lub morelami, jeśli używasz suszonych, namocz je wcześniej na 20 minut w gorącej wodzie, a następnie odcedź przed zblendowaniem)

  • 60 ml syropu klonowego lub innego płynnego słodzidła

  • 4 łyżki masła kokosowego* (lub roztopionego oleju kokosowego)

  • 1 łyżka sosu sojowego

  • 1 łyżeczka esktraktu waniliowego

  • 250 ml wody


Sposób przygotowania

  1. Spód tarty przygotować według tego przepisu (wraz z pieczeniem)

  2. Umieścić wszystkie składniki oprócz kakao i wody w misie blendera, zmiksować

  3. Dodać kakao oraz wodę, ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji (pamiętać przy tym o okazjonalnym zeskrobywaniu masy z boków misy) - masa powinna być gęsta, jednak pamiętać należy, że będzie jeszcze gęstnieć w trakcie chłodzenia. Końcowa gęstośc po dodaniu szklanki wody może być różna w zależności od gęstości użytej pasty owocowej, jeśli wydaje się wciąż zbyt gęsta - dodaj więcej wody

  4. Tak powstały krem wyłożyć na upieczony i schłodzony spód tarty, wyrównać, całość schłodzić w lodówce przez ok. 20 minut przed zaserwowaniem

Smacznego!

❤ Anita

*prosty przepis na mus kokosowy znajdziecie w moim śniadaniowym E-booku!

**dla lepszej prezentacji polecam kroić tę tartę przy pomocy gorącego noża (uprzednio zanurzyć we wrzątku i wytrzeć ręcznikiem)


Skorzystałeś z tego przepisu?

Pochwal się efektami na Instagramie i oznacz mnie @anita.slodziej! Jestem bardzo ciekawa Twoich kreacji ❤