Tartaletki z nugatem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)

Istnieje kilka rodzajów nugatu (a dokładnie 3 ;) ). Chyba najbardziej znany jest ten biały, tradycyjnie przygotowywany z udziałem białek jaj i miodu. Zimą łatwiej znaleźć ten czekoladowo - orzechowy schowany we wnętrzu nadziewanej czekolady. Jest jeszcze bardziej krucha, francuska wersja tej słodkości.

Proponuję wegańską wersję tego pierwszego, pochodzącego z Hiszpanii. A potrzebna będzie fasola :)


Przepis na Tartaletki z nugatem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru rafinowanego)
Tartaletki z nugatem

Składniki (na 2 tartaletki o średnicy ok.8-10 cm)


Masa nugatowa

  • 80 g białej fasoli gotowanej lub z puszki

  • 30 g miodu lub innego płynnego słodzidła

  • 20 g mąki kokosowej

  • 2 łyżki mleka kokosowego

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


Spód

  • 60 g świeżych lub suszonych daktyli (jeśli suszone - namoczyć na 15 min w ciepłej wodzie, następnie odcedzić)

  • 25 g orzechów włoskich (sprawdzą się również migdały)


Sposób przygotowania


  1. W blenderze zmielić daktyle i orzechy, powinna powstać lepiąca się, grudkowa masa

  2. Podzielić powstałą masę na 2 części i wylepić nią wnętrza tartaletek

  3. Składniki na masę nugatową zblenować na gładką masę i wyłożyć na daktylowo-orzechowy spód, wyrównać przy pomocy łyżki

  4. Gotowe tartaletki udekorować owocami i serwować!*


Smacznego! :)

*przechowywać w lodówce