Ulubiona czekolada

... bo możesz dodać co chcesz! Jedynym ograniczeniem jest tu twoja wyobraźnia, a więc wyobraź sobie najsmaczniejsze połączenia i do dzieła :) Moja wersja zawiera daktyle, orzechy cashew oraz suszone owoce morwy białej <3



Składniki

  • 5 łyżek (ok. 100 ml) oleju kokosowego

  • 5 łyżek masła orzechowego

  • 2 łyżki kakao

  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

  • szczypta cynamonu, kardamonu i soli

Opcjonalnie:

  • 1-2 łyżki ksylitolu/cukru kokosowego/suszone lub świeże daktyle

  • garść orzechów, nasion, wiórek kokosowych i/lub suszonych owoców

  • 1 łyżka karobu dla chrupkości

Sposób przyrządzenia


W rondelku umieścić olej, kakao oraz przyprawy. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu powstania jednorodnego płynu. Zdjąć rondelek z ognia, lekko przestudzić, dodać masło orzechowe oraz opcjonalne składniki.

W przypadki daktyli, można je posiekać lub zblendować przed dodaniem (suche daktyle przed zblendowaniem namoczyć przez 15 minut w ciepłej wodzie i odsączyć).

Powstałą mieszaninę przelać do foremki wyłożonej folią aluminiową, wstawić do lodówki lub zamrażarki do momentu zastygnięcia.*

Przechowywać w chłodnym miejscu (najlepiej w lodówce).


Czekoladę tę polecam szczególnie jako dodatek do owsianki czy placuszków śniadaniowych. Można ją również rozpuścić i stosować jako polewę, na przykład do ciast.


Smacznego! :)


* po zastygnięciu może pojawić się na czekoladzie biały nalot